. 본문 바로가기
창작(자작)
2022.07.09 00:52

수제 탄산음료 만들기

조회 수 1579 추천 수 4 댓글 2
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
Extra Form

안녕하세요ㅎㅎ 가끔 요리글 올리고 가는 사람입니다.

 

오늘은 무더위를 이기기 위해 수제 탄산음료를 빚어봤습니다.

 

사실 수제 코카콜라를 만들려 했는데 코카잎을 구하다가 뉴리넷 1호 범죄자 될까 봐 그냥 창작 음료로 노선 전환했음요..

20220705_175834.jpg

탄산음료의 대표격인 콜라의 원료인 콜라넛. 돌같은 느낌의 요 녀석은 무척 쓴 첫맛과 은은한 콜라향의 단맛이 뒷맛으로 나타나는 신묘한 녀석입니다. 2l 용기에 담글 거니 하루 권장 섭취량 6g의 두배 정도 써줍니다.

 

20220705_175957.jpg

100도 씨의 끓는 물 750ml에 콜라넛을 붓고 5분간 끓이다가90도로 2시간 정도 우렸습니다.

 

20220705_192118.jpg

우려진 콜라넛 용액을 용기에 부어놓고

 

20220705_194022.jpg

동량의 물로 90도에 맞춰 계피, 월계수차를 30분 우려서 용기에 부어주고

 

20220705_221427.jpg

컵 바닥에 수북히 깔릴만큼 준비한 샤프란과 레몬 한 개 분량의 래몬 제스트른 끓여 샤프란 레몬차를 만들어서 용기에 붓고

 

20220705_221713.jpg

당분으로 알룰로스 설탕 계량컵 한컵 정도 붓고 추가 향료로 정향과 팔각을 띄워주고 활성화한 효모(이번에 쓴 건 ec-1118)를 넣습니다. 아, 사진 찍는 걸 잊었는데 바로 밀봉하기 아쉬워 바닐라빈과 그슬린 오크칩도 넣었습니다. 이후 3일간 밀봉해주고

 

20220708_233559.jpg3일째엔 냉장고에 넣어 용기 바닥에 잔여물을 가라앉히고 찌꺼기를 적당히 걸러내서 소독한 병에 병입하여 끝. 한 병 분량은 시음해봤는데 버질 아재의 루트비어에서 멘톨과 감초향이 사라지고 샤프란과 레몬향이 나다보니 콤부차 같은 느낌? 목넘김은 부드럽지만 탄산이 톡 쏠 정도는 아니군요.

 

나중에 레시피를 개량하면 더 대중적인 맛이 될 수도?

 

그럼 나중에 또 재밌는 거 만들면 다시 찾아뵙겠습니다.

목록
  • profile
    수상한변태 2022.07.09 01:36

    ㅇ_ㅇ)b 전 요리라고 하면 늘 레시피대로만 해서 그런지 이렇게 "OO을 써서 OO하면 OO한 맛이 날 것이다." 라는

    재료 본연의 성질을 이해하여 없던 요리를 만들어내시는 분들 보면 너무 신기합니다.

  • ?
    crys 2022.07.09 08:33

    탄산수에 머 타먹는거 마저 귀찮아서 안했는데 정성이 ㄷㄷ


유머/자유 게시판

유머를 포함하여 국내 정치 이외의 이야기를 자유롭게 할 수 있는 게시판 입니다

List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 추천 수 조회 수
공지 우리 사이트는 개추 용어 사용이 금지되어 있습니다 5 뉴리대장 2024.12.17 5 39249
공지 사이트 이용 규칙(2024.09.24. 수정) 17 뉴리대장 2022.06.29 35 53639
공지 공지 유머/자유 게시판에는 국내 정치에 관한 게시물/댓글이 금지되어 있습니다 1 뉴리대장 2024.12.17 1 36366
공지 공지 수위가 있다 싶은것을 올릴 시에는 반드시 후방 같은 수위가 있다는 걸 암시하는 문구를 제목에 다시기 바랍니다 2 뉴리대장 2024.09.13 2 37378
공지 공지 수위가 있는 게시물에 대해 3 뉴리대장 2022.07.04 12 40734
공지 공지 유머/자유 게시판 이용 안내 및 규칙 7 뉴리대장 2022.06.29 20 52452
공지 숨기기
11726 잡담 (후방) 블루아카 살찐 와카모 2 newfile 위하여 2025.05.29 3 19
11725 유머 매니아가 많은 방 온도 취향.jpg 2 newfile 뉴햐오히 2025.05.29 1 17
11724 잡담 교통통제는 공사하는 사람들이 해야하는거 아니냐고 소장한테 물었다 3 update 사막눈여우 2025.05.29 1 26
11723 유머 여친을 고르시오 2 updatefile 정달호 2025.05.29 1 14
11722 게임 [FGO] 2025.05.29. 데옹 메이드복 영의 실장 기원 file madmouse 2025.05.29 1 8
11721 유머 음모론 1 file 정달호 2025.05.29 1 19
11720 애니/서브컬쳐 블아) "히익!! 히나 무서워!!" "히익!! 히나 머리카락(?)!!" 1 file 고래껄룩이 2025.05.28 1 24
11719 애니/서브컬쳐 블아) 헤헤 후우카 선배 샌드위치에요! 2 updatefile 고래껄룩이 2025.05.28 2 27
11718 잡담 후방) 여기 씹덕 하나, 내줘! file 수상한변태 2025.05.28 1 19
11717 창작(자작) 트릭컬, 19)어쩌다 보니 쓰게 된 트릭컬 글 2 야미카 2025.05.28 1 13
11716 잡담 고지혈증, 고혈압, 당뇨는 현대인의 3대 질병인가 3 배고픈강아지 2025.05.28 2 23
11715 잡담 요즘 여캐 신체사이즈 3 file 위하여 2025.05.28 2 29
11714 유머 증오를 담아 만들었습니다. 2 file 수상한변태 2025.05.28 2 26
11713 창작(자작) 오늘의 낙서 1 file 사막눈여우 2025.05.28 3 17
11712 게임 [FGO] 2025.05.28. 데옹 메이드복 영의 실장 기원 file madmouse 2025.05.28 1 11
11711 유머 F들이 진짜 싸패임 4 file 정달호 2025.05.28 2 23
11710 애니/서브컬쳐 블아) 챗GPT 쓰는 나구사 1 file 고래껄룩이 2025.05.27 2 25
11709 잡담 (후방) 원신 여캐들 2 file 위하여 2025.05.27 2 33
11708 잡담 원피스 뉴비가 엄청나게 성장해서 놀란 짤 3 file 위하여 2025.05.27 2 32
11707 유머 피가죽의 진실 2 file 수상한변태 2025.05.27 2 33
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 587 Next
/ 587
서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5