잡담
2022.11.02 13:18
일제강점기 때 커피를 만들던 방법
조회 수 35 추천 수 0 댓글 0
1. 가루커피를 사서 끓는 물에 타는 방식.
- 당시에도 제대로 된 커피 맛을 내지 못한다고 권하지 않았다.
2. 볶은 원두에 끓는 붓고 잠깐 뚜껑을 덮어 찌는 것같이 하는 방식.
- 우려내기법(infusion)이라 불리는데, 많이 이용되지는 않았다.
3. 분쇄 원두와 물을 같이 넣고 끓이는 방식.
- 달임법(decoction)이라 불리는데, 대부분의 다방에서 썼던 방식이나, 길게는 2~30분을 계속 끓여댔으니 맛이 있을리가 없었다.
출처 : 식민지의 식탁. 박현수 著
유머/자유 게시판
유머를 포함하여 국내 정치 이외의 이야기를 자유롭게 할 수 있는 게시판 입니다
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 수 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|---|
공지 | 우리 사이트는 스퀘어발 난민을 환영합니다 | 뉴리대장 | 2023.12.18 | 5 | 602 | |
공지 | 사이트 이용 규칙(2024.02.23. 수정) 17 | 뉴리대장 | 2022.06.29 | 33 | 3288 | |
공지 | 공지 | 수위가 있는 게시물에 대해 3 | 뉴리대장 | 2022.07.04 | 12 | 1469 |
공지 | 공지 | 유머/자유 게시판 이용 안내 및 규칙 7 | 뉴리대장 | 2022.06.29 | 19 | 1786 |
7932 | 잡담 | 아 일주일 반 갔네 2 | 추가열 | 2023.12.27 | 1 | 20 |
7931 | 잡담 | 김영권 왜 자꾸 국대 나옴? 4 | 루돌프NDCT | 2023.12.27 | 0 | 35 |
7930 | 게임 | [FGO] 2023.12.27. 데옹 메이드복 영의 실장 기원 | madmouse | 2023.12.27 | 0 | 21 |
7929 | 잡담 | 포르자 신작 안 산 이유 5 | 루돌프NDCT | 2023.12.27 | 1 | 24 |
7928 | 잡담 | 여기는 노래를 못 올리네 4 | 루돌프NDCT | 2023.12.27 | 0 | 33 |
7927 | 게임 | 가볍게 하기 좋은 게임 포르자 모터스포트 10 | 주똥구리 | 2023.12.26 | 1 | 31 |
7926 | 잡담 | 집 가고 싶다.... 6 | 루돌프NDCT | 2023.12.26 | 1 | 39 |
7925 | 잡담 | 노래는 첫 시작이 젤 어러운 듯 2 | 루돌프NDCT | 2023.12.26 | 1 | 25 |
7924 | 잡담 | 2024년엔 열시미 살아봐야지 6 | 주똥구리 | 2023.12.26 | 0 | 40 |
7923 | 잡담 | 24년도에는 어떻게 살아갈 것인가.... 7 | 루돌프NDCT | 2023.12.26 | 0 | 51 |
7922 | 잡담 | 느슨한 뉴리넷에 반려동물 짤 투척 6 | 루돌프NDCT | 2023.12.26 | 2 | 33 |
7921 | 잡담 | 연말인데.... 2 | 루돌프NDCT | 2023.12.26 | 0 | 29 |
7920 | 게임 | [FGO] 2023.12.26. 데옹 메이드복 영의 실장 기원 | madmouse | 2023.12.26 | 0 | 17 |
7919 | 잡담 | 크리스마스 맞이 적셔~!! 12 | 캣타워 | 2023.12.25 | 1 | 46 |
7918 | 잡담 | 크리스마스다 여러분 3 | 추가열 | 2023.12.24 | 0 | 28 |
7917 | 게임 | [FGO] 2023.12.23~24. 데옹 메이드복 영의 실장 기원 | madmouse | 2023.12.24 | 0 | 13 |
7916 | 잡담 | 우마무스메 12회(스포) 2 | 루돌프NDCT | 2023.12.24 | 0 | 24 |
7915 | 잡담 | 부산 무사히 다녀옴 4 | 루돌프NDCT | 2023.12.24 | 0 | 41 |
7914 | 잡담 | 노인정은 역시 안되는건가 9 | 캣타워 | 2023.12.24 | 0 | 66 |
7913 | 유머 | 나 데이6 영케이 팬인데 4 | 루돌프NDCT | 2023.12.23 | 0 | 25 |