잡담
2022.11.02 13:18
일제강점기 때 커피를 만들던 방법
조회 수 37 추천 수 0 댓글 0
1. 가루커피를 사서 끓는 물에 타는 방식.
- 당시에도 제대로 된 커피 맛을 내지 못한다고 권하지 않았다.
2. 볶은 원두에 끓는 붓고 잠깐 뚜껑을 덮어 찌는 것같이 하는 방식.
- 우려내기법(infusion)이라 불리는데, 많이 이용되지는 않았다.
3. 분쇄 원두와 물을 같이 넣고 끓이는 방식.
- 달임법(decoction)이라 불리는데, 대부분의 다방에서 썼던 방식이나, 길게는 2~30분을 계속 끓여댔으니 맛이 있을리가 없었다.
출처 : 식민지의 식탁. 박현수 著
유머/자유 게시판
유머를 포함하여 국내 정치 이외의 이야기를 자유롭게 할 수 있는 게시판 입니다
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 수 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|---|
공지 | 우리 사이트는 스퀘어발 난민을 환영합니다 | 뉴리대장 | 2023.12.18 | 5 | 884 | |
공지 | 사이트 이용 규칙(2024.02.23. 수정) 17 | 뉴리대장 | 2022.06.29 | 33 | 3389 | |
공지 | 공지 | 수위가 있는 게시물에 대해 3 | 뉴리대장 | 2022.07.04 | 12 | 1523 |
공지 | 공지 | 유머/자유 게시판 이용 안내 및 규칙 7 | 뉴리대장 | 2022.06.29 | 19 | 1807 |
3689 | 잡담 | 지금 만드려는 게 4 | 일립시S | 2022.07.03 | 4 | 108 |
3688 | 잡담 | 지금 루리웹 유게 베스트 순환이 잘 되는 이유가 7 | 루미 | 2022.06.30 | 9 | 454 |
3687 | 잡담 | 지금 디자인은 아직 시작단계라 허름하지만 2 | 셀주크박스 | 2022.06.30 | 2 | 136 |
3686 | 잡담 | 지금 듣는 노래 | 뉴리대장 | 2022.07.14 | 1 | 20 |
3685 | 잡담 | 지금 듣는 노래 2 | 佐久間リチュア | 2022.07.10 | 0 | 20 |
3684 | 잡담 | 지금 듣고 있는 노래 1 | 뉴리대장 | 2022.07.14 | 1 | 33 |
3683 | 잡담 | 지금 게임 모나크 하고 있는데 5 | 짚으로만든개 | 2022.06.29 | 0 | 89 |
3682 | 잡담 | 지금 UI/UX 고치는게 왠지 소 잃고 외양간 고치는 것 같은데 5 | 뉴리대장 | 2022.07.09 | 0 | 77 |
3681 | 잡담 | 지금 KT와 패스틀리 CDN 간 연결에 이상 생긴 듯 합니다 1 | 뉴리대장 | 2023.04.12 | 1 | 36 |
3680 | 잡담 | 지구 온난화가 느껴진다 2 | 탄실이 | 2022.07.02 | 1 | 75 |
3679 | 잡담 | 즐거운 명절되세요! 3 | 추가열 | 2023.09.28 | 3 | 89 |
3678 | 잡담 | 쥔장님혹시 댓글 추천하거나 할때 짧게 새로고침하는거 안되게 가능한가요? 2 | 극극심해어 | 2022.06.29 | 0 | 44 |
3677 | 잡담 | 중소기업 썰 볼때마다 차라리 시설관리가 낫지 않나 싶다. 2 | 사막눈여우 | 2024.03.28 | 1 | 45 |
3676 | 잡담 | 중복이니 치킨먹는 날이군 | 추가열 | 2022.07.26 | 0 | 17 |
3675 | 잡담 | 중독 | crys | 2022.07.26 | 0 | 65 |
3674 | 잡담 | 중고딩때 본 19금 영화들 | 추가열 | 2022.11.07 | 0 | 37 |
3673 | 잡담 | 주호민 재판 1심 결과 나왔네 3 | 루돌프NDCT | 2024.02.01 | 1 | 52 |
3672 | 잡담 | 주인장 좀 쉬어라 ㅋㅋㅋㅋ 4 | OozoraSubaru | 2022.06.29 | 8 | 162 |
3671 | 잡담 | 주워먹으려는거 보니까 더더욱 절실하게 드는 생각 4 | 콘페코 | 2022.07.01 | 9 | 225 |
3670 | 잡담 | 주식은 모르겠어 1 | 성간여행 | 2022.10.14 | 0 | 28 |